VANESSA CHERRUAU
Anjou 2019
Un assemblage Cabernet Franc et Sauvignon, pulpeux et charmeur. Le fruit est à l'honneur ... on ne s'en lasse pas!
VANESSA VOUS RACONTE EN IMAGES ...
Profond, velouté et charnu
LE VIN
Laissez-vous tenter par ce vin charmeur, élaboré à partir des seuls cépages rouges du Château de Plaisance : le cabernet franc et le cabernet sauvignon. Le nez épicé et la trame fraiche, cet assemblage suave et généreux met à l’honneur le croquant du fruit, et transmet tout le talent de Vanessa. Pour cette jeune angevine, le vin doit émouvoir et faire vibrer par son grain, sa texture. Des sols de schistes à l’élevage en cuve béton, les grappes de la butte de chaume ne l’ont pas déçue. Dégustez cet assemblage avec des tapas, des petites côtelettes ou un plateau de charcuterie, il ne vous décevra pas non plus !
"Je suis passionnée de création et de liberté"
LA VIGNERONNE
Séduite par le potentiel de ce terroir millénaire, Vanessa s’est lancée dans l’exploitation du domaine viticole du Château de Plaisance. Alors âgée de 32 ans, munie de son expérience et de sa passion pour son métier, la vigneronne a su faire revivre ce domaine. Souriante et rayonnante, elle est animée par une ambition unique et une force de caractère remarquable. Ici, on ne sait pas faire qu’une chose à la fois. Vanessa a entrepris ses premières vendanges au château en septembre 2019, enceinte jusqu’au cou, et elle est entourée aujourd’hui de son équipe qu’elle surnomme affectueusement sa tribu.
La remise en question permanente
LA MÉTHODE DE CULTURE
Chez Vanessa, la priorité ce sont les vignes, cultivées en agriculture biologique depuis 1995. Grâce à des parcelles témoins qui ne reçoivent aucune intervention, Vanessa et ses équipes restent à l’écoute et s’adaptent à leurs vignes pour mieux les accompagner et atteindre le meilleur à leurs yeux. En replantant des haies et des arbres fruitiers, le domaine protège également son patrimoine naturel en encourageant le développement de son écosystème. Le domaine accueille aussi plus de 60 espèces d’oiseaux recensés avec le label LPO Anjou. Un pas de plus vers la démarche environnementale profonde et réelle que Vanessa a imaginé pour son domaine.
"Cette étiquette, c’est mon cerveau"
LILI SCRATCHY
Quand le peps de Lily a rencontré l’énergie de Vanessa, c’est cette illustration colorée et inattendue qui est née, donnant l’illusion d’un fouillis organisé. Le jour ou Vanessa a enfin la bouteille entre les mains, elle nous dit avoir l’impression de voir une représentation de son cerveau en pleine création ! À l’image de son caractère dynamique et de son esprit en pleine ébullition depuis qu’elle a repris le domaine, cette étiquette nous fait voyager dans le rêve inconscient du projet fou de Vanessa Cherruau.
