JÉRÔME GUIBAL
Cévennes 2022
Un 100% Nielluciu tout droit venu des Cévennes. Du fruit, des tannins fondus et une pointe de violette. Une surprenante gourmandise !
NOS VIGNERONS RACONTENT
Résiste ! Prouve que...
LE VIN
Cette cuvée est née d’une rencontre avec Jérôme qui nous a raconté pourquoi il a décidé il y a quelques années, de planter du Nielluciu et ainsi anticiper le changement climatique avec ce cépage Corse (ou italien sous le nom de Sangiovese), résistant aux températures plus élevées. L’occasion d’imaginer avec lui un vin de caractère (vous connaissez les corses ;)) mais aussi sur le fruit avec des tannins finement intégrés en IGP Cévennes. Le vin est une surprise de gourmandise !
Elevage en cuve inox. Levures indigènes. Bio.
Le roi de la jungle
LE VIGNERON
Jérôme est né dans les vignes et, très vite il monte sur le tracteur de son père. Son terroir, c'est un peu comme sa famille, une vraie raison de vivre, de s'investir… de rugir ! Maintenant qu'il est tombé dans le bio, il n'a de cesse de réfléchir à la suite, à la qualité de ses vins, et à la production de demain. Avec Les Affiches, l'envie de faire quelque chose ensemble a été immédiat ! Tout comme l'envie conjointe de proposer quelque chose de différent, d'innover et montrer comment l'on peut créer le vin de demain. Ici en mettant un peu de Corse en pleine Cévennes !
Du bio et des innos !
LA MÉTHODE DE CULTURE
En plein cœur de la vallée de l'Uzègue (pas loin d'Uzès donc), Jérôme et son père Jean-Michel ont obtenu le label bio en 2020. L'aboutissement d'années de travail et d'une vraie conviction portée par les deux hommes. Mais ils ne s'arrêtent pas au bio, et continuent vers les inno. Très vite la première cuvée sans sulfite voit le jour, et les premiers plans de cépages résistants commencent à pousser. Derrière tout ca, on retrouve une volonté de défendre le terroir, son identité et son potentiel. Ici on vinifie simplement, passionnément, sans artifice et dans la respect de la tradition. Voilà.
Vous avez dit NYC !
TIMOTHY GOODMAN
“Grandma calls him an artist”. C'est pour vous dire ! En même temps, qui ne dirait pas cela pour parler de Timothy Goodman. Le talentueux artiste new-yorkais a pris les crayons en main pour illustrer notre 100% Nielluciu. Le roi de la typo et des formes en noir sur couleurs vives révèle ici le roi de la jungle et nous présente Jérôme, en lion (oui oui son signe astro) défenseur rugissant de son terroir. Si le dessin vous plait, n'hésitez pas à faire un crochet sur les réseaux pour découvrir le travail de l'artiste avec un grand A.
